8월 25일 6시내고향 (해신아귀찜, 고기가지튀김, 닭고기평양냉면 레시피) 정보

8월 25일  방송된 KBS1 '6시내고향'에서는 해신아귀찜, 고기가지튀김, 닭고기평양냉면 레시피  가 소개되었습니다. 6시내고향에서 소개된 상호들과 맛집들의 상호명과 주소, 연락처를 알려드립니다.

 

 

 

대한민국 구석구석의 살아 움직이는 생생한 현장은 물론이고 맛있는 음식 정보와 웃음과 감동을 선사하는 6시내고향에서 소개되는 맛집과 음식들을 구매할 수 있는 곳 안내드립니다. 더불어, 소개된 음식들의 효능과 구매하실 수 있는 음식점, 상점 정보, 활용할 수 있는 요리 팁과 주의점 모든 것을 소개해 드리겠습니다.

 

 

 

[ 출장! 내고향 요리사 – 해신아귀찜, 고기가지튀김, 닭고기평양냉면 ] 

 

 

 

< 해신아귀찜 >

 

재료: 아귀, 문어, 바지락, 고춧가루, 맛술, 설탕, 간장, 마늘, 생강, 미나리, 후추, 전분, 콩나물

 

1. 손질한 아귀와 콩나물을 데친다.

2. 문어와 바지락을 삶은 육수에 다시 아귀를 삶는다.

3. 고춧가루, 맛술, 설탕, 다진마늘, 생강, 후추를 넣고 양념을 만든다.

4. 콩나물을 넣은 후 바로 전분으로 농도를 잡고 마무리한다.

 

 

 

 

< 고기가지튀김 >

 

재료: 가지, 토마토 소스, 식용유, 다진 고기, 간장, 양파, 피망, 전분

 

1. 가지에 칼집을 내고 전분물을 묻혀서 2번 튀긴다.

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 고기를 양파와 함께 간장을 두르고 볶는다.

3. 토마토 소스를 넣고 한 번 더 볶는다.

4. 튀긴 가지 위에 소스를 올려 마무리한다.

 

 

 

 

< 닭고기평양냉면 >

 

재료: 냉면용 면, 닭고기, 달걀, 소금, 대파, 마늘, 양파, 오이

 

1. 닭고기와 함께 대파, 마늘, 양파를 넣고 끓인다.

2. 소금간을 해준 후 냉동실에 보관한다.

3. 면을 삶아 그릇에 담는다. 

4. 오이와 찢은 닭고기와 삶은 달걀을 올리고 차가운 육수를 붓고 마무리한다.

 

 

 

 

 

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