부각의 특징과 종류, 만드는 법, 활용법
부각이란?부각은 한국 전통 음식 중 하나로, 해조류(김, 미역, 다시마)나 채소(깻잎, 고구마, 연근 등)를 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 음식입니다. 주로 간식이나 반찬으로 즐겨 먹으며, 조선 시대 궁중 음식으로도 전해졌습니다.부각의 특징✅ 재료: 김, 다시마, 미역, 고구마, 연근, 깻잎 등✅ 조리법: 쌀풀이나 전분을 묻힌 후 기름에 튀김✅ 식감: 바삭바삭하면서도 고소한 맛✅ 보관성: 기름에 튀겨 오래 보관 가능대표적인 부각 종류 ✔ 김부각 – 김에 찹쌀풀을 바르고 말린 후 튀겨 바삭한 식감을 냄✔ 다시마부각 – 다시마를 얇게 썰어 튀겨 바삭하고 짭짤한 맛✔ 고구마부각 – 얇게 썬 고구마를 튀겨 달콤하고 고소한 맛✔ 깻잎부각 – 깻잎에 전분을 입혀 튀긴 향긋하고 바삭한 부각부각 만드는 법 (김부각 예시..
2025. 3. 21.
3월 21일 6시내고향 맛집 (부각, 대천항수산시장, 주꾸미, 키조개, 반건조생선, 도다리, 케이블카, 동백꽃 차&떡, 갓김치, 게장, 대추, 고추, 옥수수) 정보
3월 21일 방송된 KBS1 '6시내고향'에서는 경남 거창의 부각, 충남 보령의 대천항수산시장, 주꾸미, 키조개, 반건조생선, 도다리, 식당, 전남 여수의 케이블카, 동백꽃 차&떡, 갓, 갓김치&게장, 충북 보은의 대추, 고추, 옥수수 가 소개되었습니다. 대한민국 구석구석의 살아 움직이는 생생한 현장은 물론이고 맛있는 음식 정보와 웃음과 감동을 선사하는 6시 내고향에서 소개되는 맛집과 음식들을 구매할 수 있는 곳 안내드립니다.더불어, 소개된 음식들의 효능과 구매하실 수 있는 음식점, 상점 정보, 활용할 수 있는 요리 팁과 주의점 모든 것을 소개해 드리겠습니다. [ 목 차]경남 거창 - 부각충남 보령 - 대천항 수산시장, 주꾸미, 키조개, 반건조생선, 도다리, 식당전남 여수 - 케이블카, 동백꽃 차 & ..
2025. 3. 21.
