3월 20일 6시내고향 맛집 (부평종합시장 상인회, 흑미 칼국수, 연근왕호떡, 국물 닭발, 매실) 정보

 

3월 20일 방송된 KBS1 '6시내고향'에서는 인천 부평의 부평종합시장 상인회, 흑미 칼국수 가게, 연근왕호떡 가게, 국물 닭발 가게, 경남 양산의 매실 이 소개되었습니다.

대한민국 구석구석의 살아 움직이는 생생한 현장은 물론이고 맛있는 음식 정보와 웃음과 감동을 선사하는 6시 내고향에서 소개되는 맛집과 음식들을 구매할 수 있는 곳 안내드립니다.

더불어, 소개된 음식들의 효능과 구매하실 수 있는 음식점, 상점 정보, 활용할 수 있는 요리 팁과 주의점 모든 것을 소개해 드리겠습니다.

 

[ 부평종합시장 상인회, 흑미 칼국수 가게, 연근왕호떡 가게, 국물 닭발 가게 - 인천 부평 ] 

 

시장

문의 : 부평종합시장 상인회

주소: 인천광역시 부평구 주부토로 22번길 29-10

연락처: 032-516-0655

 

 

흑미 칼국수 가게

문의 : 원조홍두깨손칼국수 부평시장본점

주소: 인천광역시 부평구 부흥로334번길 65 1층 

연락처: 0507-1438-8664

*택배 준비 중입니다. (4월 중순쯤 준비 완료될 예정입니다.)

 

 

연근왕호떡 가게

문의 : 대왕호떡&꽈배기

주소: 인천광역시 부평구 주부토로22번길 29

*택배 안됩니다.

 

국물 닭발 가게

문의 : 붕붕이네

주소: 인천광역시 부평구 시장로51번길 24

*택배 가능합니다. 

 (6시 내고향 시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다.)

 

 

 

[ 매실 - 경남 양산 ] 

 

매실

문의 : 원동매실연구회

 (6시 내고향 시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다.)

 

 

매실의 효능

매실은 우리 몸에 다양한 건강 효능을 제공하는 과일로 잘 알려져 있습니다. 대표적인 효능은 다음과 같습니다.

1. 소화 촉진 및 위장 건강 개선
   매실에는 유기산이 풍부하여 위액 분비를 촉진하고 소화를 돕습니다. 또한 위염이나 위궤양 예방에 도움이 됩니다.
2. 해독 작용
   매실에는 피크린산이라는 성분이 있어 체내 독소를 배출하는 데 효과적이며, 숙취 해소에도 좋습니다.
3. 면역력 강화
   비타민 C와 폴리페놀이 풍부하여 항산화 작용을 하며 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
4. 피로 회복
   매실의 구연산은 체내 에너지 대사를 활발하게 하여 피로를 빠르게 풀어주는 역할을 합니다.
5. 항균 및 항염 작용
   매실 속 성분이 세균 증식을 억제하고 염증을 완화하는 데 효과적입니다.

 

매실의 활용법

 

매실은 다양한 방법으로 활용할 수 있으며, 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있습니다.

1. 매실청(매실액기스) 만들기
   • 깨끗이 씻은 매실과 설탕을 1:1 비율로 섞어 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에서 약 3개월 숙성시킵니다.
   • 완성된 매실청은 물이나 탄산수에 희석하여 음료로 마시거나 요리에 활용할 수 있습니다.
2. 매실주 담그기
   • 매실과 소주(또는 청주)를 1:1.2 비율로 섞어 3~6개월 이상 숙성시키면 감칠맛 나는 매실주가 완성됩니다.
3. 매실 절임(장아찌) 만들기
   • 매실을 소금물에 절인 후 간장, 설탕, 식초를 섞어 장아찌로 만들어 밑반찬으로 활용할 수 있습니다.
4. 매실잼 만들기
   • 씨를 제거한 매실을 설탕과 함께 졸여 매실잼을 만들면 빵이나 요거트와 함께 즐길 수 있습니다.
5. 매실차 만들기
   • 건매실을 뜨거운 물에 우리거나 매실청을 따뜻한 물에 타서 차로 마시면 위 건강에 좋습니다.

매실을 다양한 방법으로 활용하여 건강하고 맛있는 식생활을 즐겨보시기 바랍니다. 

 

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