부각의 특징과 종류, 만드는 법, 활용법
부각이란?부각은 한국 전통 음식 중 하나로, 해조류(김, 미역, 다시마)나 채소(깻잎, 고구마, 연근 등)를 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 음식입니다. 주로 간식이나 반찬으로 즐겨 먹으며, 조선 시대 궁중 음식으로도 전해졌습니다.부각의 특징✅ 재료: 김, 다시마, 미역, 고구마, 연근, 깻잎 등✅ 조리법: 쌀풀이나 전분을 묻힌 후 기름에 튀김✅ 식감: 바삭바삭하면서도 고소한 맛✅ 보관성: 기름에 튀겨 오래 보관 가능대표적인 부각 종류 ✔ 김부각 – 김에 찹쌀풀을 바르고 말린 후 튀겨 바삭한 식감을 냄✔ 다시마부각 – 다시마를 얇게 썰어 튀겨 바삭하고 짭짤한 맛✔ 고구마부각 – 얇게 썬 고구마를 튀겨 달콤하고 고소한 맛✔ 깻잎부각 – 깻잎에 전분을 입혀 튀긴 향긋하고 바삭한 부각부각 만드는 법 (김부각 예시..
2025. 3. 21.
3월 21일 6시내고향 맛집 (부각, 대천항수산시장, 주꾸미, 키조개, 반건조생선, 도다리, 케이블카, 동백꽃 차&떡, 갓김치, 게장, 대추, 고추, 옥수수) 정보
3월 21일 방송된 KBS1 '6시내고향'에서는 경남 거창의 부각, 충남 보령의 대천항수산시장, 주꾸미, 키조개, 반건조생선, 도다리, 식당, 전남 여수의 케이블카, 동백꽃 차&떡, 갓, 갓김치&게장, 충북 보은의 대추, 고추, 옥수수 가 소개되었습니다. 대한민국 구석구석의 살아 움직이는 생생한 현장은 물론이고 맛있는 음식 정보와 웃음과 감동을 선사하는 6시 내고향에서 소개되는 맛집과 음식들을 구매할 수 있는 곳 안내드립니다.더불어, 소개된 음식들의 효능과 구매하실 수 있는 음식점, 상점 정보, 활용할 수 있는 요리 팁과 주의점 모든 것을 소개해 드리겠습니다. [ 목 차]경남 거창 - 부각충남 보령 - 대천항 수산시장, 주꾸미, 키조개, 반건조생선, 도다리, 식당전남 여수 - 케이블카, 동백꽃 차 & ..
2025. 3. 21.
3월 20일 6시내고향 맛집 (부평종합시장 상인회, 흑미 칼국수, 연근왕호떡, 국물 닭발, 매실) 정보
3월 20일 방송된 KBS1 '6시내고향'에서는 인천 부평의 부평종합시장 상인회, 흑미 칼국수 가게, 연근왕호떡 가게, 국물 닭발 가게, 경남 양산의 매실 이 소개되었습니다.대한민국 구석구석의 살아 움직이는 생생한 현장은 물론이고 맛있는 음식 정보와 웃음과 감동을 선사하는 6시 내고향에서 소개되는 맛집과 음식들을 구매할 수 있는 곳 안내드립니다.더불어, 소개된 음식들의 효능과 구매하실 수 있는 음식점, 상점 정보, 활용할 수 있는 요리 팁과 주의점 모든 것을 소개해 드리겠습니다. [ 부평종합시장 상인회, 흑미 칼국수 가게, 연근왕호떡 가게, 국물 닭발 가게 - 인천 부평 ] 시장문의 : 부평종합시장 상인회주소: 인천광역시 부평구 주부토로 22번길 29-10연락처: 032-516-0655 흑미 칼국수 ..
2025. 3. 20.
3월 19일 6시내고향 맛집 (바지락 체험, 해물 칼국수, 밭미나리, 생태체험농장, 의령 소바, 동굴 법당, 가자미, 건어물) 정보
3월 18일 방송된 KBS1 '6시내고향'에서는 경남 의령의 밭미나리, 생태체험농장, 의령 소바, 동굴 법당, 관광지, 충남 서천의 바지락 체험, 해물 칼국수, 울산 광역시의 가자미와 건어물 이 소개되었습니다. 대한민국 구석구석의 살아 움직이는 생생한 현장은 물론이고 맛있는 음식 정보와 웃음과 감동을 선사하는 6시 내고향에서 소개되는 맛집과 음식들을 구매할 수 있는 곳 안내드립니다. [밭미나리, 생태체험농장, 의령 소바, 동굴 법당, 관광지 - 경남 의령 ] 밭미나리 업체 : 자굴산청정밭미나리작목회 주소: 경남 의령군 가례면 가례로 141-1*택배 문의는 아래 연락처로 부탁드립니다. 연락처: 055-573-3005 (의령농협가례지소) 생태체험농장업체 : 청아생태농장주소: 경남 의령군 대의면 모의로3..
2025. 3. 19.
